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氨基酸表面活性劑在機用洗碗劑中的應(yīng)用
來源：高春芳 任靜 瀏覽 697 次 發(fā)布時間:2023-01-06
【摘要】：研究了氨基酸表面活性劑在機用洗碗劑產(chǎn)品中的應(yīng)用。重點測試了氨基酸表面活性劑在堿性條件下的泡沫、去油率等性能，探討天然來源的氨基酸表面活性劑替代石油來源的傳統(tǒng)非離子表面活性劑應(yīng)用于機用洗碗劑中的可行性，并研究了氨基酸表面活性劑應(yīng)用于含酶、含過氧化物的機用洗碗劑的泡沫、去污等方面的應(yīng)用性能，及其應(yīng)用于自動洗碗機中清洗不同餐具時的去污效果，并做了對比評估。
實驗結(jié)果表明，在所測試的氨基酸表面活性劑中，谷氨酸類表面活性劑具有堿性條件下低泡、去油率高等性能，在應(yīng)用于洗碗機清洗效果測試中也具有優(yōu)秀的去污能力。
